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尉犁县市场监督管理局开展春季校园食品安全大检查

来源:县市场监督管理局作者:秦玉香发布日期:2019年03月13日13:03点击数:

为做好春季学校食堂食品安全监管工作,保障学校师生饮食安全,3月5日以来,市场监督管理局联合教科、公安、消防、安监等部门对全县28家学校(幼儿园)食堂及教学点开展了食品安全排查整治行动。

行动中,市场监督管理执法人员以校园食品安全隐患排查为重点,对学生使用的餐器具清洗消毒、保洁、食品留样、开学前后采购食品进货查验索证索票、从业人员健康状况、幼儿园加餐留样、餐厨废弃物处理和食品安全自查制度等落实情况进行了检查。

此次检查采取实地检查和调取食堂视频监控双结合的方式开展,检查中发现12所学校食堂负责人对采购和留样食品的风险防患意识不足,有待进一步加强。其中,3家食堂留样标签填写不规范,5家食品加工人和食品留样人为同一人操作,1家食堂食品留样量少、大部分食品未留样,1家学校食堂食品留样存储温度不符合要求。2家教学点加餐食品未留样。

对检查中发现的问题,执法人员第一时间与学校负责人和食品安全管理人员交流,责令其立即整改,切实消除食品安全隐患。同时,进一步规范了学校食堂从业人员操作流程,确保学校食堂从食品采购、储存、加工、留样、配送等关键环节安全可控。

通过本次食品安全专项检查,进一步强化了各个学校的食品安全意识,提升了食品安全管理人员及从业人员的风险管理意识,有效降低食品安全隐患,保障广大师生饮食安全。

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